So, und wo wir heute gleich mal dabei sind, muss ich doch von meinem ersten erfolgreichen Sauerteigbrotbackversuch (langes Wort) berichten. Aufgrund der vielen positiven Feedbacks habe auch ich mich an Bäcker Süpkes Konsumbrot gewagt. Und: es ist einfach ein Traum! Ich habe einen eingefrorenen Hermann-Teig wieder aktiviert und ihn dann einfach so wie das Anstellgut bei Bäcker Süpke "gefüttert". Dabei kam ein wunderbares Brot heraus, was ganz bestimmt nicht allzu lange auf seinen Verzehr warten muss ;-)
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